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孕妇食谱推荐——青蒜炒猪红

发布时间:2019-07-16 09:15 来源:互联网  浏览次数:

青蒜炒猪红

原料:
猪血 100克 青蒜 100克 干辣椒适量 花椒数粒;

调料:料酒 盐;

做法:

1、将清洗干净的猪血切成小片,青蒜切成断放一边备用;

2、在锅中加入水并煮沸,往水中倒入少许料酒,将切好片的猪血倒入,焯至猪血变色后捞出;

3、开锅加热后倒入油,先下干辣椒和花椒爆出香味;随后将焯好的猪血片倒入翻炒,淋上少许料酒;

4、翻炒两分钟至猪血变熟,倒入青蒜段后翻炒几下就可以关火;调入少许盐,用锅中余热翻炒几下将青蒜炒与猪血炒匀即可出锅摆盘。

营养价值

猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,会产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,应多吃猪红。另外,猪红富含铁元素,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

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